肉詰め豆腐

肉餡を詰めた豆腐料理。金縁の骨灰磁器の平皿に、4つの黄金色に輝く肉詰め豆腐がきれいに並べられている。湯気が香りを伴って立ち上り、鼻腔をくすぐるとたちまち食欲がそそられる。豆腐をぺろりと平らげた後に皿に残る琥珀色のタレは、ご飯に混ぜて食べると極上の味わいだ。